菠菜厚蛋烧是一道口感软糯、营养丰富的菜肴，深受人们的喜爱。菠菜是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。而鸡蛋则是常见的蛋白质来源，富含营养，是人们日常生活中的必需品。本文将为大家介绍菠菜厚蛋烧的制作方法和小贴士，希望能为喜欢菜肴的朋友们提供帮助。

　　食材：

　　菠菜

　　鸡蛋

　　香油

　　蒸鱼豉油（或生抽）

　　营养成分：

　　菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、钾、铁、钙等，具有抗氧化、防癌、预防心血管疾病等多种保健作用。鸡蛋则是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的重要来源，具有提供营养、增强免疫力、促进生长发育等作用。因此，菠菜厚蛋烧是一道营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人食用。

　　制作方法：

　　将菠菜洗干净后切成小段，放入碗中。加盖后，放入微波炉中加热3分钟。中途需要拿出来翻一下，确保每个菠菜段都可以被充分加热。

　　取出碗中的菠菜，将打好的鸡蛋倒入菠菜中，轻轻搅拌均匀。

　　把带有鸡蛋和菠菜的碗放回微波炉中，继续加热3-5分钟，直到鸡蛋完全凝固。

　　最后在菜肴上倒点香油和蒸鱼豉油（或生抽），轻轻拌匀即可。

　　小贴士：

　　在微波炉里加热蔬菜，要先将蔬菜洗净切好，放入碗中盖上盖子，然后加入一小勺水，这样可以保持蔬菜的湿度，不会干掉。

　　鸡蛋混合前，可以加入一点盐、胡椒粉等调味品，让菠菜厚蛋烧更加美味。

　　菠菜厚蛋烧可以搭配米饭或面条一起食用，非常适合快节奏的生活方式，既简单又美味，营养又丰富。

　　总之，这是一道简单易做，口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。特别适合那些忙碌的上班族和学生，也是一道不错的素食菜品。试试这个菜肴，让你的生活变得更加美味和健康！